Artikelen door

De kennisstatus van voedingsonderzoek, -richtlijnen, -boeken, en -claims. Deel 2 van een drieluik

1. Inleiding In het eerste deel van dit drieluik gaf ik aan wat wetenschappelijk bewezen betekent en wat kennis is. Wetenschappelijk onderzoek kenmerkt zich door enkele telkens terugkerende elementen, zoals vooronderstellingen, aanwijzingen, en deductieve en inductieve logica. Middels deze en vakspecifieke technieken worden stap voor stap nieuwe inzichten en concepten ontwikkeld, maar daarmee kan nog niet gesproken worden […]

‘Wetenschappelijk bewezen’ wat is dat eigenlijk? Deel 1 van een drieluik

Inleiding Termen als wetenschappelijk bewezen of wetenschappelijk onderbouwd worden te pas en te onpas gebruikt. Merken als Becel1Uitleg over margarines door Becel. Geraadpleegd 11 oktober 2015, supplementenverkopers2Site voor magnesiumsupplementen. Geraadpleegd 11 oktober 2015, het Voedingscentrum3Over het Voedingscentrum. Geraadpleegd 11 oktober 2015 en ook politici en bewindslieden4Videoboodschap van Minister Schippers (VWS). Geraadpleegd 11 oktober 2015 bedienen […]

Oorzaak onbekend?

Er is meer en meer aandacht voor de invloed van voeding op onze gezondheid. Logisch, want de invloed van voeding- en leefpatroon op onze gezondheid is groot, zoals o.a. blijkt uit onderzoek met immigranten1Reed D, Yano K. (1997). Cardiovascular Disease Among Elderly Asian Americans. In: National Research Council (US) Committee on Population; Martin LG, Soldo […]

Triggerpoints: een vaak gemiste oorzaak van pijn

Introductie Veel mensen hebben dagelijks pijn. Hoofdpijn komt bijvoorbeeld vaak voor, zo’n 20% van de bevolking heeft minstens één dag per week hoofdpijn1Bron: Nederlandse vereniging hoofdpijnpatiënten.. Maar ook lage rugpijn, een muisarm, of pijn in de schouder komen nogal eens voor. Een weinig bekende oorzaak van een groot scala aan pijnklachten zijn zogenaamde myofasciale triggerpoints. […]

Gaat voedingsonderzoek nog over eten?

De geschiedenis van voedingsonderzoek in vogelvlucht Het is interessant om te beseffen dat het concept van nutriënten nog helemaal niet zo lang bestaat. In het oude Griekenland (500-300 B.C.) hadden artsen geen kennis van de chemische samenstelling van voedingsmiddelen en dacht men dat deze maar uit één principe bestonden, die men “levensmiddel” noemde. Pas circa […]